Vitelul acesta l-am preparat in deplasare. Adica la fiul meu, cu ingredintele ce le-am gasit prin camara si cu ajutorul cuptorului electric care este o minune.
Legumele se curata, se spala si se feliaza. Carnea se taie felii de grosimea 1.5-2 cm . Se asaza legumele in tava si se rasneste deasupra sare cu chilli. Stropiti cu putin ulei. Feliile de carne se ung cu sos de soia si otet balsamic. Sarati carnea si asezonati cu ghimbir si oregano. Se asaza si carnea in tava. Turnati deasupra un pahar cu apa. Se da tava la cuptor 10 minute, la 280 grade C, apoi se scade temperatura la 220 grade C, inca 40 minute. In ultimele 10 minute, am pus deasupra fiecarei bucati de carne, putin unt si am dat din nou la cuptor. Am servit vitelul cu legume, insotit de pireu cu unt si castraveciori marinati.
Observatie : Era preferabil sa marinez, daca aveam timp, carnea in amestecul de condimente, otet balsamic si sos de soia. Nu mi-a placut aspectul negricios dat legumelor. Probabil, solutia ar fi sa se gateasca in tavi separate .
