Ca la bucatarasi acasa Este o reteta preluata din revista mea preferata, GoodFood, care din pacate nu mai apare pe piata romaneasca. E delicioasa si foarte potrivita pentru perioada rece, cand si portocalele parca au aroma la intensitate maxima. Siropul lipicios e nebunie de bun! Incercati cu incredere!Intr-un castron, se framanta zaharul cu coaja de portocala rasa fin. Se adauga faina cernuta cu praful de copt, grisul si praful de sofran.
Oul se bate bine ca pentru omleta, impreuna cu uleiul.
Se toarna compozitia lichida peste ingredientele uscate si se amesteca bine.
Se toarna aluatul in forme individuale de hartie goale, in centru.
Se pune la cuptorul preincalzit la 180 grade C(incalzire sus/jos), pentru 15-20 de minute (pentru siguranta se face testul scobitorii).
In timp ce se coace checul, se pregateste siropul : se pun zaharul si apa intr-un vas, la foc mic, pana se dizolva zaharul si obtinem un sirop. Se adauga zeama de la doua portocale si coaja rasa de la una dintre ele, plus esenta de vanilie. Se lasa sa scada pana se ingroasa putin. Se da la racorit.
Checul se scoate din forma si cat mai e cald se insiropeaza.
Se serveste ca atare, cu iaurt grecesc sau cu frisca naturala.
Pofta buna!
