Ce face ardelenul cand are un vitnamez? Raspuns corect : face slanina afumata !!!Am primit si eu o tabla de slanina de la purcel vietnamez. Slanina a fost delicioasa, nu foarte groasa si se topea in gura ca si untul. Din motive necunoscute, soricul era foarte tare. L-am folosit sa degust la o ciorba cu gulie. Da, doar cu o gulie, ca unele persoane stramba din nas la prea multe.
Am pus pentru inceput la fiert, soricul. Se curata si se spala legumele. Morcovii se feliaza si se pun la fiert primii. Sarati putin, soricul de porc contine si el sare. Cartofii si gulia se taie cuburi. Cand morcovii sunt aproape fierti, se adauga cartoful, gulia si ceapa intreaga. Urmeaza sa adaugati ardeiul kapia taiat patrate. Cand legumele sunt patrunse, se acreste cu zeama de lamaie si smantana. Smantana se dilueaza cu zeama fierbinte si se toarna inapoi in supa amestecand. Scoateti ceapa din ciorba. Serviti ciorba cu rondele de ardei iute feliat. Gustati, sarati sau acriti daca mai este nevoie. Pofta buna !!!
