Sunt iubitoare de salata de vinete si de orice gustare ce are la baza vinete. De aceea m-am incumetat sa incerc si ceva mai exotic. Cu siguranta voi repeta experienta.
Am pus vinetele la copt, timp in care am facut o maioneza din cele doua oua fierte, cu uleiul si cele 2 linguri de mustar. Am tocat si ceapa si am curatat rodia. Cand vinetele sunt gata, le curat, le las putin sa se scurga si le toc marunt cu sare. Apoi, folosind blenderul de mana, le maruntesc bine, pana devin pasta. Acum, adaug bunatati: iaurtul, tahini, suc de lamaie, maioneza, ceapa tocata si amestec bine. La sfarsit adaugam rodia si gustam sa vedem daca mai trebuie ceva. Facem repede niste crochete de paine si gata masa.
