De foarte mult timp imi doresc sa prepar aceasta celebra prajitura si, in sfarsit, mi-am facut curaj. Doua cuvinte si atat: ESTE DELICIOASA!Se topeste untul si se lasa la racit. Se separa ouale. Galbenusurile se vor mixa cu zaharul pudra, esenta si zaharul vanilat pana se albesc (eu nu am prea avut rabdare sa se albeasca, dar tot mi-a iesit). Apoi, se va adauga putin cate putin, untul si faina, iar la final, se va adauga laptele pe care l-am incalzit un pic si se mixeaza. Separat, se bat albusurile cu sarea si se incorporeaza treptat in compozitia de galbenusuri, amestecand usor cu o paleta. Aceasta compozitie se toarna in tava sau un vas termorezistent care se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina.
Se lasa la cuptor preincalzit, timp de o ora pana se rumeneste frumos.
Cand se raceste, se pudreaza si se portioneaza.
Tava se poate tapeta si cu hartie cerata si este de dimensiunea de 35x25 cm.
