Ce sa spun, usor de preparat, usor de mancat.
Pentru inceput, spalam cartofi si ii punem la fiert cu tot cu coaja.
Separat, intr-o tigaie, calim un pic ceapa in unt pana se inmoaie, dupa care adaugam ceafa afumata pe care am taiat-o cubulete.
Se va lasa pe foc pana se va rumeni un pic si ceafa, amestecand din cand.
Dupa ce cartofii au fiert, se vor curata si se vor taia cuburi.
Cartofii se vor pune intr-un vas termorezistent in care am pus un pic de ulei. Peste ei se va adauga ceapa cu ceafa calita si parmezanul pe care l-am dat pe razatoare.
Am amestecat usor si am pus la cuptor pentru 30 de minute sau pana cand se va forma o crusta maronie.
Se mai poate adauga parmezan si cand se va scoate din cuptor.
Se serveste ca si garnitura la friptura sau ca mine doar cu mamaliga si castraveti.
Se poate folosi si kaizer, in loc de ceafa afumata. Parmezanul se poate inlocui cu cascaval.
