Din kit-ul de supravietuire, face parte mereu o bucata de peste afumat. In caz de forta majora, se poate prepara urgent o salata cu legume proaspete. Si de aceasta data, am completat meniul cu aceasta salata cu somon afumat si legumele ce le-am avut la indemana.
Curatati si spalati legumele si patrunjelul verde. Feliati rondele castravetele si ceapa rosie. Taiati felii ardeiul kapia. Ardeiul iute l-am taiat rondele, cu tot cu seminte, pentru ca nu era foarte iute. Patrunjelul verde se toaca marunt. Feliati somonul afumat. Puneti toate legumele intr-un castron de portelan sau intr-un vas de sticla. Sarati, adaugati uleiul si zeama de lamaie peste legume. Adaugati si feliile de somon afumat. Amestecati cu grija ca somonul sa nu se sfarme prea mult. Gustati si sarati sau acriti daca mai este nevoie. Pofta buna !!!!Puteti folosi orice alt peste afumat.
