Dam drumul la cuptor. Albusul il batem spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si mixam pana se topeste. Adaugam praful de copt, faina, coaja de lamaie, praful de copt si amestecam cu o spatula sau lingura de lemn.
Punem aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si coacem blatul la foc mediu, cca. 20 minute. Dupa ce s-a copt blatul, se lasa la racit. Crema:Punem 800 ml lapte la fiert. Punem praful de budinca intr-un castron si il omogenizam cu zaharul si 200 ml lapte. Cand fierbe laptele, punem praful de budinca si fierbem pana se ingroasa (cca. 4 min).
Luam budinca de pe foc, adaugam untul de arahide, crema de ciocolata si omogenizam. Punem crema peste blat si ornam cu nuca de cocos. Pofta buna!
