Si daca tot e sezonul leurdei, hai sa fac si eu un preparat rapid si bun :). Reteta de fata are putine ingrediente, dar a iesit ceva bun. Ideala ca aperitiv, cat si in timpul postului.
Spala bine leurda in cateva ape. Pune o oala cu apa la fiert cu un pic de sare, cand apa incepe sa clocoteasca, adauga leurda, amesteca si lasa cam 30 sec.
Scoate leurda si trece-o prin jet de apa rece. Las-o la scurs. Stoarce leurda si toac-o marunt si adaug-o intr-un castron.
Zdrobeste miezul avocadului cu o furculita, adauga -l peste leurda.
Arahidele le zdrobim intr-un mojar si le adaugam in castron.
Adaugam sucul de lamaie, uleiul, amestecam si potrivim de sare.
Intindem pe felii de paine prajita, ornam cu ardei iute (optional).
Pofta buna!Puteti sa tocati leurda mai mic sau chiar folositi blenderul, eu am vrut sa simta bucatele de leurda cu parfumul ei. Puteti la final sa stropiti cu un pic de ulei de masline. In loc de ardei, puteti orna cu masline tocate.
