Aceste prajituri sunt printre primele pe care le-am facut de cand ma stiu. Exista multe retete, care mai de care mai gustoase, rapide, aromate. Varianta vegana am preparat-o acum ceva timp, si o puteti gasi aici. Astazi am ales o varianta mai clasica, o reteta care mi se pare perfecta: ies foarte moi, deloc uscate si cu gust intens de ciocolata.
Am inceput prin a topi untul si am adaugat laptele, lasand focul mic. Am adaugat ciocolata bucati, cacaua si am amestecat bine, pana la omogenizare. Am lasat la racit cateva minute.
Separat, am mixat oul cu zaharul pana am obtinut o spuma, apoi am adaugat iaurtul si am adaugat amestecul peste ciocolata.
Am amestecat ingredientele uscate: faina, praful de copt si sarea si le-am incorporat in compozitia cu ciocolata. Am tapetat tava cu hartie de copt si am adaugat prajitura in cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 30 de minute. Recomand testul scobitorii.
GlazuraIntai am hidratat gelatina in 25 de mililitri de apa, restul am pus-o pe foc mic impreuna cu zaharul si mierea. Am lasat sa fiarba 2 minute, dupa care am stins focul si am adaugat laptele condensat, ciocolata bucati si gelatina hidratata. Am glazurat nergesele prin sita, fara a nivela.
