Aperitiv ciupercute crocante

M-a tentat sa prepar aceste ciuperci micute si crocante. Nu le terminasem de prajit pe toate si jumatate au si disparut !Ciupercile se scurg de saramura si se limpezesc cu apa rece. Se pun ciupercutele intr-un bol si se sareaza. Condimentati cu piper si nucsoara. Adaugati rozmarinul tocat. Se pune si faina alba peste ciuperci si se amesteca. Bateti un ou si adaugati peste ciupercute. Puneti ulei la incins intr-un vas mai mic. Veti folosi astfel mai putin ulei. Rostogoliti fiecare ciupercuta prin gris si puneti la prajit in uleiul incins. Se scot ciupercile cu ajutorul unei spumiere si se lasa pe un servet de hartie care va absorbi surplusul de ulei. Serviti ciupercutele crocante insotite de rosii si ardei iute. Pofta buna !!!!!Puteti sa serviti aceste ciuperci crocante ca aperitiv sau ca garnitura .