Astazi va povestesc doua lucruri si apoi va las! Nu stiu de ce, dar in ultimul timp imi plac tot mai mult lucrurile bine structurate si clare. E de bine, nu?1. Ma amuza atat de tare numele acestei retete haha:)). Initial ma gandisem sa o numesc simplu Chec de ciocolata cu crema de branza , dar apoi cand am trimis poza cu checul unei prietene mi-a spus: Wow! Credeam ca e un simplu chec cu ciocolata, dar apoi am vazut cum arata inauntru si m-am gandit imediat la oul cu surprize . Bine, surpriza mea nu este o jucarie, ci doar o crema delicioasa, plina de savoare in fiecare muscatura. Gustul de crema de branza fina, accentuat de putina lamaie, se imbina perfect cu checul invaluit in muuuulta ciocolata. Si pe langa gustul deosebit, prezenta este si ea pe masura! Poate mi se pare doar mie, dar sunt innebunita de modul in care arata checul taiat. Deci, doar mie mi se pare? 2. Stiti cat de muuult imi plac mie lucrurile handmade, nu? FOARTE MULT! Ma fascineaza faptul ca omul poate sa lucreze atatea lucrurile minunate cu mainile sale. Si toate atat de diferite si personale!Pentru chec, mixam ouale impreuna cu zaharul si uleiul pana cand acestea isi dubleaza volumul. Separat, amestecam toate ingredientele solide (faina, praful de copt, budinca si Nesquik). Nu ma intrebati de ce am pus Nesquik! Asa am simtit si eu asa am facut checul, iar astazi va prezint reteta exact asa cum am facut-o si eu haha:)). Adaugam amestecul din ingredientele solide peste oua, in cateva transe, mixand bine dupa fiecare adaugare. Punem apoi si ciocolata topita (cu putin ulei). Tapetam tava pentru chec cu ulei si faina si turnam aluatul. Lasam checul la cuptor pentru aprox. 20 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.*In poza de mai jos observati cum s-a crapat checul meu. Intotdeauna am vrut sa obtin acest aspect neingrijit al checului si nu stiu cum de l-am obtinut de data aceasta. Daca stie cineva va rog sa-mi scrieti haha:)).**Pentru faptul ca am adaugat si ciocolata topita in aluat, checul se va coace pe margini prima data, iar apoi pe deasupra va ramane necopt, dand senzatia unei compozitii gen Chocolate Lava Cake. Dar nu vrem asa de data aceasta! Nu-l scoateti, dati focul mai tare si lasati checul in cuptor pana cand toata suprafata va fi coapta. Lasam checul la racit si ne apucam sa facem crema: pe baie de aburi punem laptele, zaharul si putina coaja de lamaie. Cand s-a topit zaharul, adaugam faina si amestecam continuu pana cand crema s-a ingrosat Lasam crema la racit, timp in care mixam crema de branza cu putina zeama de lamaie.* Daca puneti doar putina zeama, aceasta doar va accentua gustul, iar daca doriti sa obtineti acel gust acrisor, puneti muulta zeama de lamaie. Adaugam crema de lapte racita, lingura cu lingura, peste crema de branza. Revenim la checul racit: taiem cu ajutorul unui cutit un sant mai largut in mijlocul chechului ca in poza de mai jos.
Umplem checul cu crema. O parte din aluatul ramas il faramitam pe deasupra checului.* O idee salvatoare in cazul in care v-a ramas prea multa crema si blat:CHEC CU CREMA DE BRANZA LA PAHAR: In continuare, glazuram marginile checului cu ciocolata topita (impreuna cu cei 50 ml ulei) si apoi decoram cu fulgi de ciocolata. Putem servi checul pe moment sau il putem lasa la rece daca doriti sa fie mai crocanta ciocolata. V-a placut surpriza? haha:))reteta o gasiti si pe blog: https://delightsbymeea.blogspot.ro/2017/08/chec-cu-surpriza.html
