Este vremea dovleceilor si pe net e inflatie de retete cu dovlecei. Asa ca m-am gandit sa intru si eu in rand cu lumea...
Pentru ca-mi place foarte mult branza grasa de burduf, am facut aceasta reteta, dar cui nu-i place, o poate inlocui cu telemeaua.
Se spala si se curata dovlecelul de coaja, dupa care se taie rondele si se pune intr-o tava unsa cu unt.
Peste rondelele de dovlecel se pune branza de burduf.
Se bat bine cele doua oua si li se adauga doua linguri de smantana, uniformizandu-se bine compozitia.
Se presara numai putin piper peste rondelele de dovlecel, dupa care se toarna amestecul de smantana si oua.
Se da tava la cuptor la foc potrivit si cand mancarea s-a rumenit frumos, se scoate si se serveste calda.
Pentru ca branza de burduf este suficient de sarata, nu este nevoie de sare. Poate fi servita cu un pireu de cartofi, la rigoare.
