Ei si acum daca am fost provocati, ne-am pus la treaba. Ca de obicei, am cotrobait printre retete mai vechi si am gasit o provocare minunata. Lulu, mereu ne-a incantat cu retete simple si interesante ;) https://www.retete/retete/supa-crema-de-cartofi-cu-fructe-de-mare-42760.html. Asa ca m-am pus la treaba. Am renuntat la somon, iar sofranul, l-am inlocuit cu condimente pentru paella, in care era si el inclus ;) O combinatie minunata, si da, nu va speriati de laptele de cocos, nu strica gustul preparatului, e inofensiv, dar aduce un plus de catifelare. Gata cu vorba si spor la treaba! ;)Untul si uleiul de masline se pun in wok-ul incins, dupa ce s-au omogenizat, se adauga cateii de usturoi, usor zdrobiti si se lasa la calit la foc mic, cca. 3 minute. Apoi, se adauga fructele de mare si crevetii, se calesc la foc marit, cca. 5 minute, apoi se adauga si vinul si se lasa la gatit la foc mediu, cca. 10 minute, semiacoperit. Dupa acest interval, se scot fructele de mare si crevetii intr-un castron, se acopera si se lasa la cald, pana la finalizare si servirea supei.
Ceapa curatata si maruntita se caleste in sosul ramas, cca. 5 minute la foc mic, apoi se adauga cubuletele de cartofi, se completeaza cu apa, pana se acopera apoi se lasa la fiert cca. 15 minute, la foc mediu, acoperit.
Dupa ce s-au fiert cartofii, se scot intr-un alt vas mai inalt, se adauga mirodeniile, laptele de cocos si se mixeaza cu mixer-ul vertical sau se bat bine cu telul ptr piure. Daca e mai gros, adaugati putina zeama ramasa, pana obtineti consistenta dorita.
Pentru servire, puneti creveti, intercalate cu scoici pe bete mici de frigarui, apoi serveste supa crema de cartofi intr-un bol sau farfurie adanca in care adaugati fructele de mare ramase si frigarui cu creveti. Spor si pofta buna!
