Mega delicioasa. Si devine mai buna pe zi ce trece :XUn desert pe care il puteti pregati in maxim 20-30 minute.

De multa vreme doream sa pregatesc o rulada din biscuiti, iar ocazia aceasta a fost perfecta, chiar daca este in afara concursului.

Am plecat de la reteta lui Rocs careia ii multumesc pentru inspiratie: https://www.retete/retete/rulada-de-biscuiti-cu-banane-76207.htmlPregatiti mai intai doua hartii de copt, intre care se vor nivela frumos straturile ruladei. Compozitiile trebuie sa fie destul de moi, maleabile, dar sa nu curga. Este necesar sa se poata manevra usor cand se ruleaza. Oricum, la rece, se vor mai inchega datorita untului si a nucii de cocos care se va hidrata in timp.

Ciocolata cu lapte sau neagra se toaca grosier. Se poate si topi, impreuna cu laptele, insa eu am vrut sa simt bucatatele de ciocolata. Biscuitii se macina grosier.

Se poate folosi un robot in care se vor pune biscuitii, migdalele coapte si ciocolata. Se macina grosier, apoi se adauga cacaua, laptele si se amesteca cu o spatula. Pe una dintre foile de copt, se intinde compozitia in strat egal si dreptunghiular.

Separat, fulgii de nuca de cocos se amesteca cu laptele dulce si laptele condensat. Untul moale se mixeaza cu un tel, se adauga fulgii de cocos. Se omogenizeaza. Compozitia se intinde in strat egal peste stratul de biscuiti, lasand o margine in interior de 2-3 cm, pe fiecare latura.

Se asaza un cordon de zmeura proaspata, se toarna cateva lingurite cu sos de zmeura.

Se incepe rularea de la un capat, cu miscari rapide, strangand bine rulada, astfel incat sa iasa compacta si rotunda.

Se inveleste in hartia de copt si se da la rece.

A doua zi, dupa ce a stat la rece, se scoate si se desface.

Ciocolata, un cub de unt si laptele se topesc pe baie de aburi. Se omogenizeaza si se lasa sa se tempereze. Nu turnati fierbinte peste rulada.

Dupa ce s-a temperat glazura de ciocolata, se imbraca rulada, se orneaza dupa gust si se pune la rece, pana in momentul servirii. Daca va surade ideea, puteti folosi si putina menta in compozitia, va da un gust fresh.

Laptele condensat l-am pregatit in casa, o sa revin cu o reteta cat de curand. Nu folositi asa zisul lapte condensat pentru cafea, ci din cel gros, indulcit. Eu nu am adaugat zahar datorita laptelui condensat dulce. Sosul de zmeura l-am pregatit din zmeura proaspata cu putin zahar, dupa gustul meu, apoi l-am strecurat de seminte si l-am depozitat in frigider pentru cand va fi necesar. Se poate folosi si dulceata de zmeura, cat sa tina putin legate boabele de zmeura si sa nu fie prea acrisoare. Una peste alta, este o rulada care se poate pregati dupa bunul gust, cu banane, cu alte fructe si se poate adapta in functie de ingredientele de care dispuneti. Devine si mai buna, a doua sau a treia zi. Cert este ca iese foarte gustoasa. Sa va fie de folos!