De cand am vazut o astfel de placinta la tigaie cu aluat de cartofi, la Gaby_D, am poftit la ea, pentru ca am stiut ca este fix pe placul nostru si am salvat reteta la favorite.

Iar acum, iata ca ne-am satisfacut din plin pofta, pentru ca i-a venit randul si am preparat-o in cantitate mare, sa ne saturam.

Este foarte buna si satioasa, servita calda, simpla sau cu ketchup, o recomand cu mare drag!Eu am mai umblat putin pe la cantitatile ingredientelor, le-am asezonat si cu diverse condimente si am adaugat gogosari la umplutura, ca imi place combinatia: cascaval+sunca presata+gogosari.

Gaby_D, multumesc frumos pentru reteta!Spalam bine cartofii si ii punem la fiert, asa necuratati de coaja, in apa clocotita cu un praf de sare.

Se poate adauga in apa si putin zahar, pentru un gust mai dulceag. Eu de data aceasta nu am pus, dar obisnuiesc din cand in cand.

Cand sunt fierti, ii scurgem de apa, ii trecem prin jet de apa rece, ii lasam sa se raceasca bine si ii curatam.

Ii dam pe razatoarea mare, adaugam putina sare, busuioc uscat, piper, 1/2 legatura de patrunjel verde, ouale si omogenizam compozitia.

Adaugam apoi faina, atat cat sa obtinem un aluat legat, omogen.

Eu l-am lasat usor lipicios, pentru ca nu am vrut sa adaug prea multa faina.

Pregatim restul ingredientelor feliindu-le: cascavalul, sunca presata si gogosarii.

Nu am dat o cantitate la aceste ingrediente, ramane la latitudinea fiecaruia cat pune.

Impartim aluatul in patru.

Prima foaie de aluat, o intindem direct in tigaia usor incinsa in prealabil si unsa cu putin ulei.

Eu mi-am uns mainile cu ulei, pentru a putea prelucra foaia de aluat.

Peste foaie, asezam mai intai felii de cascaval, apoi felii de sunca si de ardei si iar felii de cascaval.

Eu am optat pentru a pune doua randuri de cascaval si unul de sunca, dar fiecare poate alege cum pune ingredientele.

Cea de-a doua foaie, am intins-o pe un platou de dimensiunea tigaii si usor infainat, pentru a nu se lipi foaia de el.

Apoi am rasturnat-o cu usurinta peste restul ingredientelor din tigaie.

Dupa rasturnare, o mai modelam pe margini sa se lipeasca de cealalta foaie si sa se intinda bine.

Acoperim tigaia cu un capac si coacem placinta pentru 5-6 minute pe prima parte, la foc mic, usor spre mediu.

O scoatem apoi pe un platou, inclinand usor tigaia si o impingem cu o spatula, asa incat partea coapta sa vina pe platou, apoi asezam tigaia peste ea si o intoarcem imediat, invers, tinand cu mainile si de platou si de tigaie.

Coacem placinta 5 minute si pe cea de-a doua parte.

La fel procedam si cu cea de-a doua placinta.

Sa stiti ca este buna si rece, luata chiar la pachet, insa aveti grija sa nu faceti aluatul prea tare.

Noi am servit-o cu ketchup, ca pe pizza.

Sa va fie de folos!Recomand a se prepara chiar cu piureul de cartofi ramas pentru a doua zi!