O mancare usoara, sanatoasa si foarte gustoasa, care poate fi mancata ca atare, cu o salata oarecare, sau ca garnitura la friptura, pentru a inlocui clasicii cartofi pai, gustosi, dar mai grei la stomac, sau pireul.
Ca ingredient principal recomand 4 cartofi mari (pentru doua persoane) dar eu am folosit 2 cartofi foarte mari, dupa cum se vede si in poza. In functie de apetit si de marimea cartofilor, puteti folosi mai multi, evident...
Cartofii se curata si se spala, dupa care se taie rondele groase cam de 1,5 cm si se pun la fiert, cu apa si sare.
Intre timp se razuie cascavalul.
Cand cartofii sunt aproape fierti, se strecoara de apa si se pun intr-o tava unsa cu unt. Peste cartofi se presara putina sare si apoi tot cascavalul razuit.
Se da tava la cuptor la foc potrivit si, cand cartofii sunt rumeniti frumos, se opreste focul la aragaz, se scot din cuptor si se servesc imediat, cu o salata preferata, sau alaturi de o bucata de friptura si de salata.
Astfel de cartofi sunt o varianta foarte buna si gustoasa fata de garniturile clasice.
Alegeti cartofi rosii, care nu se sfarma usor, ca cei albi. Puteti fierbe cartofii in coaja si apoi sa-i taiati rondele si sa-i preparati mai departe ca in reteta. Cartofii curatati si taiati rondele fierb mai repede. Daca taiati rondelele de cartofi mai subtiri, sau daca le fierbeti prea mult, se pot rupe/sfarma si nu mai sunt aspectuosi.
