Fiind pe Elba la unchiul meu, m-am pus si pe gatit :))Fasolea pastai se curata de capete, se spala bine si se pune la fiert in apa clocotita si se lasa circa 10-15 minute.
Dupa ce a trecut timpul, se scurge de apa, se lasa putin sa se raceasca.
Se amesteca ouale cu sare si piper si faina cat cuprinde, se face o pasta, nu foarte groasa.
Se trec pastaiile prin compozitia de ou si faina si se pun intr-un ceaun cu ulei incins la prajit.
Se scot pe servet de hartie si se servesc cu mujdei de usturoi.
Pofta buna!
