ingredient secretDeoarece imi plac provocarile, am pregatit ceva bunut cu ajutorul ingredientului secret: CACAO.
Am pregatit o tarta cu branza si dulceata de zmeura, iar in interior am ascuns cateva bile de branza cu cacao, umplute cu zmeura din dulceata.
Tarta a iesit delicioasa, iar ingredientul secret chiar a dat farmec preparatului si o pata de culoare! ;)Pentru aluat, tai untul rece in cubulete si il amesteci cu faina si sarea pana obtii o textura nisipoasa. Adaugi zaharul macinat si oul batut cu apa si amesteci pana se omogenizeaza compozitia. Lasi aluatul la frigider pentru o ora.
Intre timp, mixezi ouale cu zaharul pudra si esenta de lamaie, apoi le adaugi peste branza de vaci si o mixezi cu ajutorul unui mixer vertical, pana cand devine cremoasa.
Pui 100 g din crema de branza intr-un castron si adaugi cacaua cernuta, omogenizezi, apoi adaugi 30 g faina si framanti pana obtii un aluat omogen.
Scoti aluatul si il intinzi cu sucitorul, apoi il pui in tava unsa cu unt si il intepi din loc in loc.
Rupi o bucata de aluatul cu cacao, il aplatizezi, asezi o zmeura din dulceata in interior si apoi o acoperi cu o alta bucata de aluat, formand o bila pe care o asezi in tava. La fel procedezi si cu celelalte bile. Mie mi-au iesit 8 bile de aluat.
Peste crema de branza, adaugi smantana si mixezi si apoi adaugi 30 g faina si omogenizezi. Adaugi cateva linguri de dulceata de zmeura si amesteci usor. Torni compozitia in tava, peste bilele de cacao, nivelezi si tai surplusul de aluat si introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru aprox. 40 de minute pana cand se rumeneste frumos. Lasi sa se raceasca tarta si apoi o servesti. Se poate servi cu dulceata de zmeura.
