O reteta pe care cred ca ati incercat-o macar o data. Mai ales ca nu e nimic complicat.
Eu am pregatit-o pentru ca zilele trecute mama avusese pofta de ciocolata si nu am avut in casa decat ciocolata amaruie, 72% cacao, ciocolata pe care o folosesc la prajiturit. Eu am folosit niste forme de silicon primite in dar de la doua prietene dragi, pentru a obtine forme individuale, dar se poate pune la fel de bine intr-o tava (nu foarte mare, daca o vreti ceva mai inalta) si apoi s-o portionati dupa ce s-a intarit putin.
Laptele praf l-am cernut impreuna cu cacaua.
Am pus apa impreuna cu zaharul intr-o cratita, pe foc, sa fiarba.
Am amestecat ca zaharul sa se topeasca pana ce incepe sa fiarba, apoi nu am mai amestecat. Am lasat sa fiarba aproximativ 8 minute, adica pana ce am obtinut un sirop vascos care se prelinge mai greu de pe lingura.
Am luat vasul de pe foc si am adaugat untul moale. Am amestecat pana ce untul s-a topit. Am pus vanilia si am turnat siropul peste laptele praf si cacao.
Am amestecat energic pentru a obtine o compozitie omogena.
Am adaugat sarea si vanilia. Sarea va intensifica gustul dulce.
Am adaugat alunele si stafidele si am pus ciocolata in formele pregatite, pe care le-am uns cu putin ulei, pentru a le scoate mai usor.
Le-am pus la frigider. Dupa aproximativ o ora, le-am putut servi. Sa aveti pofta !!!
