Pulpele de pui sunt cele mai potrivite pentru gatitul cu bere. La sfarsit, vom avea un sos cremos si gelatinos in acelasi timp si un gust care te face sa visezi.
Putine ingrediente pentru o farfurie de mare impact.
Batem putin pulpele de pui ca sa fie mai uniforme. Folosim foi trasparente pentru a acoperi carnea si dupa ce am procedat asa, batem usor cu un pahar pentru ca nu vrem sa gaurim carnea.
Facem un amestec de sare, piper, boia de ardei, coaja de lamaie si frunze de menta taiate julienne.
Presaram puiul cu acest amestec din toate partile.
Taiem fasii lungi morcovi si punem peste cele doua pulpe de pui, puneti-le si mazarea si inchideti-le cu 2-3 scobitori.
Trecem prin faina si prajim pentru a da culoarea si crusta. Intoarcem de mai multi ori pentru ca prajirea sa fie uniforma.
Stingem cu berea si continuam sa intorcem carnea, mai lasam 1 minut.
Gatim la cuptorul incins, la 200 de grade C, timp de 30-35 de minute.
Nu uitati sa intoarceti carnea dupa 20 minute.
Puteti sa serviti cu orez sau salata, cu cartofi prajiti sau natur.
Pofta buna !!!
