Salata Eisberg este crocanta si plina de apa, pentru asta rezista mai mult in frigider si este potrivita pentru garnituri, salate, sandwich-uri.
Acum este sezonul de sfecla si este atat de buna si sanatoasa.
Am plantat si eu in gradina; am folosit frunzele mai mici in salate si cele mai mari le-am facut fierte doar pentru cateva minute si condimentate cu ulei si lamaie.
Sfecla este o adevarata minune a naturii, sunt bune si sanatoase, se poate manca fiarta, coapta, dar si cruda-rasa la salate si stoarsa in sucuri si fresuri.
Se taie salata bucati mai mari si se pune direct pe farfurie.
Se curata de coaja morcovii si sfecla si se rad, le punem in farfurie unul peste celalalt peste salata.
Adaugam branza rasa si nuci.
Se storce lamaia intr-un recipient, se adauga ulei, sare si piper, se face o emulsie si se pune peste salata.
Pofta buna !!!
