Un mic dejun absolut delicios! O chifla crocanta si gustoasa, cu gustul placut al branzeturilor topite, al suncii afumate si al oului moale si bun de mancat...
Se taie capacul de la chifle si se golesc de miez.
In gaoace se pune o felie de cascaval/branza topita (sau 1/2, daca chifla e mai mica), apoi o felie (sau 1/2) de sunca presata, dupa care se pune un ou intreg.
Se condimenteaza cu sare si piper si se razuie deasupra, putin cascaval.
Se dau chiflele la cuptor la foc mediu, pana ce se topeste cascavalul si chifla se face crocanta.
Se servesc calde, cu rosii taiate felii.
Alegeti oua mici, ca sa nu depaseasca marginea gaoacei. Cand cascavalul de deasupra chiflelor s-a topit, formand o masa compacta, preparatul e aproape gata. Fiti atenti la momentul scoaterii chiflelor din cuptor. Verificati, fara a strica aspectul, daca ouale s-au inchegat, dar sa nu se intareasca. Este mai bine ca oul sa ramana moale in interiorul chiflei. Daca tineti prea mult chiflele in cuptor, pana se rumeneste cascavalul, oul se va intari si painea va fi prea uscata.
