Imi place pasta de peste, in special cea de ton, pentru gustul sau aparte si pentru culoare. Daca alti pesti ii pot transforma de proaspeti, in pasta, pentru ton trebuie sa apelez la cel din conserva. Dar ma consolez cu gandul ca in asta e si un avantaj, totusi: se face mai repede....
Este o reteta simpla, foarte usor de facut si rapida. Aceasta pasta de ton are putine ingrediente si condimente, pentru a permite sesizarea gustului natural al pestelui.
Pasta de ton este mult mai buna, daca este preparata cu unt, in perioadele cand nu este post.
Se scoate tonul din cutiile de conserve si se lasa sa se scurga de lichid intr-o strecuratoare.
Dupa cateva minute, se marunteste tonul cu furculita, sau in robot.
Se curata o ceapa medie, se spala, se sterge cu un prosop de hartie, dupa care se taie foarte fin.
Se adauga ceapa tocata in tonul maruntit, margarina, praful de sare si zeama de lamaie. Se omogenizeza compozitia si se pune intr-un vas.
Se decoreaza cu felii de ceapa si de lamaie.
Se poate consuma imediat, sau mai tarziu. In acest ultim caz, acoperiti vasul cu pasta de ton si depuneti-l in frigider.
Daca doriti ca pasta sa fie foarte fina, maruntiti tonul cu mixerul. Pasta de ton este mult mai buna cu unt, dar aceasta este o reteta de post. Dupa gust, puteti suplimenta cantitatile de ceapa, sare si lamaie.
