Un chec dietetic cu portocala, scortisoara si cereale pe care l-am facut pentru tata. Am inlocuit uleiul cu ulei de masline. Cerealele contin fibre, necesare unei bune digestii, scortisoara este recomandata diabeticilor, iar portocala ii ofera dulcele si aroma de care era nevoie. Am pus si o lingura de miere de salcam (mierea are indicele glicemic mai mic decat zaharul si urca glicemia mai lent decat zaharul, dand senzatia de satietate). Acest chec poate fi servit si de diabetici, dar tinand cont fiecare de restrictiile pe care i le-a impus doctorul. Reteta romaneascaSe separa ouale si se bat spuma cu mixerul albusurile impreuna cu un praf de sare. Se adauga treptat galbenusurile, mierea, uleiul de masline, coaja rasa si sucul de la o portocala mare si se amesteca bine.
Se adauga si amestecul de fulgi de ovaz si de grau macinati, scortisoara, faina si praful de copt, amestecand cu o spatula sau o lingura de lemn, astfel incat compozitia sa ramana aerata.
Apoi, pentru ca eu am obtinut mai devreme o ceasca de suc de portocala, deci aprox 150ml, am pus 7 linguri cu faina, dar acum depinde de cate portocale doriti sa folositi si de cat de mari sunt, de aceea aveti grija sa pastrati consistenta aluatului de la chec.
Din compozitia rezultata se toarna intr-un castronel si se amesteca bine cu cacaoa.
Se toarna compozitia cu cacao intr-o tava de chec pregatita cu foaie de copt, apoi se toarna si partea alba si se coace la foc mic p ana se rumeneste (aprox 35-40 de minute). Timp: aprox 50minPortii: 10 Pofta Buna!Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/12/chec-cu-portocala-si-scortisoara.html
