O reteta de fasole verde pastai, simpla, colorat si sanatoasa. Eu am folosit-o ca mancare de post, asa simpla. A doua zi am adaugat paste si am avut un preparat mai consistent. Pentru amatorii de carnita am folosit aceasta fasole verde sotata alaturi de piept de pui umplut.
Am lasat fasolea verde sa se decongeleze la temperatura camerei. Se spala si se curata ardeii. Taiati ardeii patratele :D Curatati si feliati usturoiul. Sotati in ulei ardeii si usturoiul timp de 2-3 minute. Adaugati fasolea verde si amestecati. Daca avesti si alte activitati prin bucatarie, adaugati o jumatate de cana cu apa. Fierbeti maximum 10 minute pana scade lichidul. Sarati. Fasolea trebuie sa-si pastreze culoarea de verde viu frumos. Nu trebuie fiarta in exces, astfel isi va pierde calitatile nutritive. Piparati si gustati. Daca mai este nevoie, sarati. Daca doriti un preparat mai consistent, amestecati fasolea astfel pregatita cu paste fainoase. Pastele se fierb respectand instructiunile de pe ambalaj, in multa apa sarata. Scurgeti pastele intr-o sita.
Fasolea trebuie sa-si pastreze culoarea de verde viu frumos. Nu trebuie fiarta in exces, astfel isi va pierde calitatile nutritive. Folositi acest preaparat simplu, in amestec cu paste sau ca garnitura langa carne. Dupa bogatia meselor de sarbatori acest preparat simplu mi-a parut cu adevarat savuros. In sezon estival folositi fasole verde proaspata pe care o fierbeti initial.
