Am dorit sa realizez un chec cu forma de tort si a iesit foarte bine. A fost tortul pentru ziua mamei mele.
Separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le batem cu zahar, dupa care adaugam uleiul, esenta de vanilie (un capacel) si la final faina in care am adaugat praful de copt. Mixam pana devine o compozitie cremoasa, dar un pic mai groasa ca smantana. Albusurile le batem cu un praf de sare, dupa care adaugam treptat zaharul pudra, pana cand compozitia devine ca o bezea. Adaugam uleiul, esenta (tot un capacel), faina in care am adaugat praful de copt si amestecam usor cu o lingura de lemn de jos in sus, pentru o mai buna omogenizare si a nu se lasa compozitia. ASAMBLARE : Ungem doua tavi cu ulei, dupa care le tapetam cu faina. Adaugam compozitia galbena in mod egal in tavi. Peste compozitia galbena pudram cu cacao toata portiunea pana se acopera integral. Cu o lingura adaugam peste stratul de cacao, compozitia de albusuri, impartind-o in mod egal in tavi. Se vor coace la cuptor timp de 50 de minute.
Se va taia rece. Stratul de cacao trebuie sa acopere foarte bine stratul galben, pentru a evita amestecarea compozitiilor in timpul coacerii. Eu am folosit o forma de tort si am pus si ciocolata rasa, dupa ce am oprit focul.
