Ceapa tocata se caleste in ulei de masline si putina apa.
Cand s-a inmuiat, se adauga usturoiul tacat (se zdrobeste cu lama cutitului, apoi se taie), dovleceii feliati subtire si condimentele.
Se mai adauga putina apa, se pune capacul si se lasa 5 minute sa se inmoaie, apoi se adauga ardeiul taiat rondele.
Se mai lasa pe foc 5 min si se mai adauga apa, daca este nevoie.
Se serveste cu marar tocat.
