Broccoli se desface buchetele si se spala in mai multe ape. Cozile se curata si se taie felii subtiri de 5 mm.

Rosiile si usturoiul se toaca marunt. Calim cozile de broccoli in ulei de masline 2-3 minute. Adaugam usturoiul, apa si buchetelele de broccoli. Se acopera cu capac si se inabusa timp de 5 minute. Se scoate broccoli cu o spumiera pe un platou. Peste zeama ramasa, adaugam rosiile tocate, boiaua si otetul. Se amesteca bine si se lasa la foc mic pana sosul scade la jumatate. Se condimenteaza cu sare si piper. Turnam sosul peste broccoli. Se serveste imediat.