Se preincalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius.
Se prajesc semintele de pin intr-o tigaie fara ulei, cateva minute, la foc mediu, avand grija sa nu se arda. Se incalzeste o tigaie din fonta la foc mediu si se unge cu ulei. Se adauga varza de Bruxelles si se gateste 8 minute. Se adauga sare. Se transfera in cuptor, unde va ramane 10 minute. Intre timp, se incalzeste ulei de masline intr-o tigaie, apoi se adauga maslinele si rosiile tocate. Se gatesc la foc mediu spre mic cateva minute.
Se adauga peste varza de Bruxelles si se mai lasa in cuptor 5-8 minute, pana cand varza devine crocanta. Se presara, fulgii de chili, branza Feta si mugurii de pin deasupra si se consuma imediat.
