Bunatati de PasteAnul acesta am pregatit pentru masa de Paste, o pasca cu branza si ciocolata. Pozele nu sunt tocmai reusite deoarece le-am facut cu telefonul (am trimis aparatul foto la doctor), dar pasca a fost delicioasa si a disparut rapid din farfurii.
Mai intai pregateste crema de ciocolata. Pune la fiert laptele cu zaharul si cacaua pentru 5 minute. Lasa acest sirop la racit. Mixeaza ouale bine si adauga siropul, nuca macinata, faina, esenta de rom si un praf de sare.
Separat, amesteca branza dulce cu galbenusurile, smantana, zaharul macinat, esenta de vanilie si coaja rasa de la o lamaie (spalata bine si stearsa cu un prosop absorbant). Adauga faina si omogenizeaza.
Cele 2 albusuri bate-le bine cu un praf de sare si adauga-le peste crema de branza cu miscari usoare. Adauga stafidele si omogenizeaza.
Toarna crema de branza in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt (pe margini). Toarna crema de ciocolata deasupra.
Introdu tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pentru 40-45 de minute. Cand trece testul cu scobitoarea, scoate pasca din cuptor si las-o sa se raceasca complet in tava, apoi trece usor un cutit pe marginile tavii si desfa inelul de la tava. O poti felia cand este racita complet.
