Cu ocazia Pastelui de anul acesta am facut o noua reteta de pasca: cu aluat dulce si cu o umplutura delicioasa si cremoasa din branza si smantana.https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/04/pasca-cu-branza-si-smantana-3.htmlIntr-un bol se pune faina, sarea si zaharul.
Se amesteca bine, se adauga untul moale si se amesteca pana cand untul este complet incorporat.
Se adauga oul si treptat laptele caldut pana obtineti un aluat elastic si neted.
Se pune aluatul la rece aproximativ 2-3 ore.
Se prepara umplutura : Se freaca branza cu zaharurile.
Adaugam ouale intregi,smantana, faina, coaja de portocala, romul si amestecam bine.
La urma punem stafidele.
Intindem aluatul intr-o foaie subtire si-l punem intr-o forma (cu pereti detasabili de 21 cm) unsa.
Se toarna deasupra compozitia de branza, se egalizeaza marginile.
Deasupra se poate decora cu resturi de aluat si stafide si se unge cu galbenusul batut.
Dati la cuptor la 180 C pentru 50 de minute- verificati cu un cutit, lama trebuie sa iasa curata.
Lasati sa se raceasca complet inainte de a o servi.
