Pentru aceasta reteta delicioasa m-am inspirat de la Simona, careia ii multumesc si o pup.
Speli hribii si ii tai felii si ii pui la fiert in apa cu sare pentru 10-15 minute. Ii clatesti cu apa rece si ii pui la scurs intr-o sita.
Intr-o tigaie pui uleiul la incins. Adaugi ceapa si usturoiul tocate marunt, lasi 2-3 minute sa se caleasca si adaugi ciupercile si o cana de apa( sau supa de pui). Asezonezi cu sare si piper proaspat rasnit. Lasi sa fiarba pana cand se inmoaie ceapa. Amesteci intr-un castron smantana pentru gatit cu amidonul. Adaugi peste smantana cate putin din tocanita fierbinte, amesteci, apoi pui continutul in tigaie peste restul compozitiei. Amesteci usor si lasi sa fiarba 5 minute. La final adaugi mararul proaspat tocat marunt.
Servesti tocanita cu mamaliga.
