Se inmoaie feliile de paine in apa rece 10-15 minute.
Se alege doar miezul si se stoarce in mana foarte bine.
Intr-un castron se pun icrele si miezul de paine si se mixeaza bine.
Se adauga uleiul treptat mixand in continuare pana se termina si devine o crema pufoasa.
Se gusta si se adauga zeama de lamaie dupa gust.
Se amesteca cu ceapa rosie tocata fin.
Se serveste pe paine proaspata sau prajita.
Pofta Buna!Icrele scoase din peste proaspat trebuie tinute cu sare 6-7 zile inainte de a fi facute. Nu se foloseste ulei de masline deoarece icrele ies amare.
