Gogosarii se spala si se curata de cotoare si seminte. Se taie in 4 sau mai multe bucati, in functie de cat de mari sunt ardeii. Se pun intr-un vas incapator, se pun restul ingredientelor peste ardei si se lasa la rece pana a doua zi. Se mai amesteca din cand in cand.
Ardeii se pun in borcane spalate si stetilizate. Se pastreaza intr-un loc racoros.
