Aceasta salata mi-a fost inspirata de chef Alfons Schubeck pe care l-am urmarit intr-o emisiune culinara. In momemtul in care am achizitionat o buna pastrama de vita am pus in aplicare reteta. Este o reteta pentru vreme rece, gustoasa si consistenta.
Cartofii fierti se curata si se feliaza. Rosiile se spala si se taie jumatati. Castravetii murati se taie rondele. Ceapa rosie se curata si se feliaza rondele subtiri. Sarati ca ceapa sa aiba timp putin sa se inmoaie. Amestecati intai uleiul cu mustar, hrean si otet . Incorporati in acest sos ceapa si maslinele. Amestecati in continuare cu cartofii, castravetii si pastrama de vita. La sfarsit adaugati si rosioarele cherry. Presarati pe deasupra seminte de mustar. Sarati usor, piperati si apoi gustati. Daca este nevoie, dregeti gustul cu sare, piper sau otet. Pofta buna !!!!!Daca se exclude pastrama de vita, aveti o minunata si consistenta salata de post. Puteti inlocui pastrama de vita cu piept de pui afumat sau sunca, dupa preferinta. Salata se poate prepara din timp si se pastreaz la rece. Mi-a placut aceasta salata pentru ca nu contine maioneza sau ulei in exces.
