Fiind mare amator de ciuperci, m-am gandit sa fac o pizza in care acest ingredient sa fie din abundenta si astfel sa ne delectam cu bunatatile preferate.
Din ingredientele de mai jos au rezultat 2 portii consistente de pizza cu ciuperci.
Facem un aluat potrivit de moale din: faina, drojdie, sare, zahar si apa calda. Dupa o scurta framantare adaugam uleiul si lasam aluatul la dospit 20-25 minute.
Intre timp pregatim ciupercile. Daca sunt mature, indepartam pielita de deasupra deoarece este tare iar gustul pe care-l da, s-ar putea sa nu va placa. Spalam ciupercile cu apa rece, le scurgem bine de apa, dupa care le taiem felii mai mari. Spalam si ardeii si-i taiem fidelute.
Intindem aluatul intr-o foaie relativ subtire si-l punem intr-o tava (eu am folosit o tava mare, dreptunghiulara de 30/40 cm) tapetata cu hartie de copt sau unsa bine cu ulei. Stropim bine foaia de aluat cu suc de rosii, dupa care punem ciupercile si feliile de ardei. Deasupra razuim telemeaua si punem felii de cascaval si rondele de masline. Batem oul ca pentru omleta si-l turnampe deasupra. La fel turnam si suc de rosii, cat de mult ne place.
In prealabil incingem bine cuptorul. Punem tava la copt cca 15-20 minute, la foc mic ca sa nu se arda. Cand pizza este gata o scotem si turnam deasupra inca putin suc de rosii, cat inca este fierbinte.
Pofta buna!Incingeti bine cuptorul in prealabil. Folositi drojdie proaspata pentru ca blatul sa creasca si sa fie cat mai aspectuos. Nu tineti pizza prea mult la cuptor, deoarece blatul se intareste prea tare (se usuca). Ingredientele cum ar fi: ciupercile, telemeaua, ardeiul, maslinele si cascavalul pot fi in cantitati mai mari sau mai mici, dupa gustul fiecaruia.
