,, Mancare romaneasca Ciorba de perisoare si levesha de pui sau vacuta [ supa limpede] sunt cele mai apreciate la noi in casa . Asa-i algoritmul la zamuri la mine in casa : una alba, una rosie, una limpede . Acum i-a venit randul celei rosii . Daca are si perisoare in ea nu-i problema, ne sacrificam :D .
Diferenta este facuta de faptul ca am inlocuit orezul cu grau .
Grul are un gust deosebit de bun .
Curatati si spalati legumele . Morcovii se taie cuburi mai marisoare Telina si ceapa se feliaza . Caliti usoar ceapa, telina si morcovii . Sarati . Puneti pasta de rosii si o prajiti si pe ea usor . Daca prajiti pasta de rosii aceasta va da o culoare frumoasa ciorbei . In acelasi timp si legumele se vor fierbe usor . Turnati deasupra apa si lasati sa fiarba . Carnea de porc se taie cuburi . Patrunjelul se marunteste . Tocati carnea de porc si patrunjelul cu ajutorul robotului de bucatarie . Se transfera tocatura intr-un bol si se condimenteaza cu sare, boia si piper . Adugati oul si grisul. Cu mainile umezite in apa sau ulei formati mici perisoare ce le puneti la fiert in oala . In acest moment reduceti intensitatea fierberii ca perisoarele sa nu se imprastie . Se pun boabele de grau . In 10 minute ciorba este gata . Gustati si dregeti gustul cu sare sau piper ., daca este nevoie .
Daca prajiti pasta de rosii aceasta va da o culoare frumoasa ciorbei . In acelasi timp si legumele se vor fierbe usor . Nu uitati sa puneti langa ciorba ceapa si ardei iuti .
