In urma cu vreo zece zile am pregatit rapid, din ce aveam in frigider, aceste tartine dragute si gustoase pentru niste musafiri care m-au luat prin surprindere. Dupa cum au fost primite, mi-am dat seama ca tartine din acestea pot fi o alegere reusita chiar si pentru o masa festiva.
Mai intai se prepara pasta de peste, mixand bine fileul de hering cu: ceapa galbena, taiata foarte fin, untul, sarea si zeama de lamaie.
Se taie fiecare painita in doua si in timp ce unele se ung cu pasta de peste, altele se ung cu unt.
Se pregatesc elementele de decor: se taie lamaia in felii subtiri (rondele, semirondele, sau sferturi) si ceapa rosie, de asemenea. Se spala rosiile cherry si se sterg cu hartie absorbanta.
Se pune pasta de peste intr-un pos si se decoreaza feliutele unse cu unt.
Se decoreaza apoi, dupa plac, toate feliutele si se pot servi imediat.
Untul trebuie sa fie moale, pentru a fi uns/mixat mai usor. Taiati foarte fin ceapa galbena, pentru pasta de peste. Nu se prepara pentru a doua zi, ci pentru consum imediat, pentru ca painea se intareste si se usuca in frigider.
