Ne plac mult pastele fainoase, iar daca sunt preparate cu unt si multe branzeturi, atunci ele sunt absolut delicioase. De regula fac acest preparat cu taitei de casa si atunci este si mai bun...
Se razuieste cascavalul pe razatoarea fina, iar telemeaua se taie cubulete.
Se fierb taiteii in apa clocotita cu sare si cand sunt gata, se strecoara, se clatesc cu apa rece si se lasa sa se scurga bine de apa.
Intre timp se unge o tava termorezistenta cu unt si se mixeaza oul cu smantana, pana se uniformizeaza compozitia.
Cand taiteii s-au scurs bine de apa, se pune o jumatate din ei in tava unsa cu unt. Peste ei se presara o jumatate din cantitatea de cascaval razuit.
Peste cascavalul razuit se distribuie relativ uniform cubuletele de telemea si apoi se acopera totul cu restul de taitei fierti si scursi de apa.
Se toarna smantana mixata cu ou peste taitei, avand grija sa patrunda peste tot, uniform si se da tava la cuptor pentru 15-20 de minute, pana ce incepe sa se rumeneasca. Atunci se scoate preparatul din cuptor, se lasa 2-3 minute sa se racoreasca, dupa care se serveste imediat, cald fiind inca.
Dupa ce ati fiert taiteii in apa clocotita cu sare, scurgeti-i bine, ca sa nu adaugati apa la preparat. (Nu este nevoie de ea...!) Nu adaugati sare in preparat, pentru ca telemeaua este suficient de sarata, iar taiteii au fiert deja in apa clocotita sarata. Nu rumeniti tare preparatul in cuptor, pentru ca riscati sa se usuce. Cand taiteii incep sa se rumeneasca usor, scoateti tava din cuptor si dupa 2-3 minute serviti preparatul cald.
