Cele mai la indemana preparate pentru mic dejunuri sunt omletele pe care le putem prepara in multe feluri.
Malaiul adaugat de data aceasta in omleta, i-a dat mai multa consistenta si a fost mai satioasa. Nici nu a mai fost nevoie de paine la masa.
Mai intai ungem tigaia cu putin unt sau cu putin ulei.
Eu am folosit o tigaie de 27 cm, diametrul, dar se poate folosi o tigaie mai mica si atunci omleta va iesi mai inalta.
Curatam ceapa verde, o spalam si o tocam rondele.
Spalam mararul si il tocam marunt.
Spargem ouale intr-un bol si le amestecam bine cu sare si piper.
Adaugam malaiul, ceapa verde, mararul si mozzarella rasa si omogenizam compozitia.
Din feliile de bacon realizam un grilaj pe care il asezam la baza tigaii.
Punem tigaia la incins si turnam compozitia de omleta cu ceapa verde si malai, peste grilajul de bacon.
O lasam sa se rumeneasca bine pe prima parte, apoi, cu ajutorul unei spatule, o intoarcem pe partea cealalta.
Trebuie intoarsa cu grija sa nu-i stricam aspectul de grilaj din bacon.
Servim delicioasa omleta cu ceapa verde si malai in manta de bacon, cu o salata de legume.
Pot sa va spun ca este foarte consistenta, pot servi 4 persoane din ea.
