i nu se putea la o asemenea aniversare fara niciun desert! Asa ca v-am adus prajitura copilariei! In drum spre scoala treceam pe langa un chiosc cu prajitura cu mere/mac, ciocolata de casa, nuga si Cico! Aveam mereu vreo 5 lei prin buzunare, avea grija mama sau tata, sa-i am pe langa pachetelul de acasa. Eram mai multe fete, fiecare lua cate altceva si probam cate putin de la fiecare! ;) :D Cam asa facem si acum cu colegele de serviciu, cand iesim la masa, fiecare comanda alt meniu, ca sa gustam si sa probam diferite preparate! Gata cu vorba, spor si pofta buna!Se bate oul energic cu zaharul, se adauga laptele, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Se framanta pana se obtine un aluat omogen si elastic, care se pune la rece ptr. cca. 15 minute.
Intre timp macul se macina fin cu o masina speciala sau aparatul de rasnit cafea, impreuna cu zaharul.
Apoi se la fiert in lapte, cca. 10Minute la foc mic, dupa ce clocoteste, atentie amestecandu-se continuu, ca sa nu se prinda de vas.
Se scoate aluatul de la rece, se imparte in doua, se intinde o foaie care se aseaza intr/o tava tapetata cu unt si faina sau cu foaie de pergament. Se aseaza umplutura de mac, se acopera cu a doua foaie, care se inteapa din loc in loc cu furculita si se presara zahar vanilat pe deasupra.
Se pune la copt in cuptorul incins in prealabil, pentru cca. 20 de minute. Dupa ce s/a racit se pudreaza cu zahar praf si se taie in felii mari.
Spor si pofta buna!
