Luna februarie este luna clatitelor !Folosirea berei este etonanta dar serveste pentru a obtine clatite foarte pufoase.
Proportia in general este de 1/3 bere si 2/3 de lapte.
Le-am parfumat in plus cu rom macerat de casa - reteta aici.https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/clatite-cu-bere.htmlPunem faina si sarea intr-un castron mare sau in bolul robotului.
Adaugati treptat ouale si apoi diluati cu laptele si cu berea.
Punet zaharul, romul si uleiul si amestecati.
Lasati sa se odihneasca aluatul minimum 1 ora.
Daca aluatul vi se pare prea gros, adaugati un pic de lapte.
Gatiti clatitele intr-o tigaie de teflon fierbinte (unsa cu un pic de ulei.
Cu un polonic se toarna aluatul si se intinde pe toata suprafata tigaii.
Gatiti clatita pe fiecare parte.
Se repeta pana cand terminam tot aluatul.
Bucurati-va de ele imediat !Le puteti servi simple cu unt si zahar, cu dulceata sau cu miere, cu caramel sarat sau cu sirop de artar, cu inghetata, sau cu Nutella si frisca etc.
Optiunile sunt aproape nelimitate!Mie-mi plac cu branza de vaci cremoasa si dulceata de prune cu nuci.
