Mancare de naut cu sos cu multa ceapa, garnisita cu patrunjel proaspat si lamaie. Pentru parintii mei, am servit cu bere cu ghimbir, de care s-au bucurat.
Retete de post creativeSe spala nautul in mai multe ape, se pune intr-un castron mai inalt, se toarna peste el cam doua ibrice cu apa si se lasa la hidratat peste noapte. Prefer sa-l acopar bine cu apa la inceput (asa cprocedez si cu fasolea), ca sa nu trebuiasca sa mai completez pe urma.
A doua zi, se scurge nautul, se clateste iar si se pune la fiert intr-o cratita pentru mancare, cu aprox 1 litru de apa. Intre timp se spala si se curata legumele.
Se fierbe nautul aprox o ora si jumatate, se culege spuma, apoi se adauga o ceapa tocata marunt, ardeiul gras taiat cubulete, morcovul ras, o lingurita cu sare. Se mai lasa sa fiarba cam o jumatate de ora.
Se rumenesc celelalte doua cepe tocate marunt intr-o tigaie cu putin ulei incins, pana devin sticloase, se adauga putin lichid din mancare, se amesteca si se adauga la mancare, se mai lasa 5 minute.
Spre final, se pregateste sosul, desfacand pasta de tomate in putina apa si turnand-o peste mancare. Se mai lasa sa fiarba cam 5 minute, apoi se ia focul.
Sugestie de prezentare: se garniseste cu felii de lamaie si patrunjel proaspat. De asemenea, se poate servi alaturi de bere cu ghimbir. Timp de pregatire: aprox 10min (+12 ore la hidratat)Timp de gatire: 2h 10minPortii: 6 Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/mancare-de-naut-cu-sos-de-ceapa.html
