Se curata si se spala pestele, apoi se sterge de apa cu un servetel absorbant si ungem bine cu ulei pesti si ii umplem cu felii de lamaie, patrunjel verde tocat si cateii de usturoi. Ii asezam in tava adaugam deasupra felii de lamaie si ii dam la cuptor circa 25 de minute.

Pentru garnitura fierbem orezul si il lasam la scurs intr-o sita.

Taiem marunt ceapa, morcovul, ardeiul gras si le calim in ulei, apoi adaugam deasupra orezul fiert si amestecam bine, condimentam dupa gust.