Este foarte bun, foarte aromat, foarte aspectuos, iar eu i-am adaugat si putin mac, sa-l fac mai pistruiat.
Scoatem untul din frigider cu 20 de minute inainte de a incepe procesul tehnologic, pentru a fi moale. Macinam zaharul si il transformam in zahar pudra si dam deoparte 2 linguri cu varf din el si le amestecam cu zaharul vanilat Spalam afinele si le lasam la scurs. Cernem faina impreuna cu praful de copt. Pornim cuptorul la 180 de grade. Mixam untul moale cu zaharul pana devine spumos. Adaugam, pe rand ouale si mixam in continuare pana la omogenizare. Presaram si putina sare, apoi adaugam iaurtul, omogenizam si incorporam amestecul de faina cu praful de copt. Adaugam esenta de lamaie, macul si la final, incorporam afinele trecute prin jumatate din cantitatea de zahar oprita. Se pot trece prin faina, sau se pot congela usor. Tapetam forma de chec cu hartie de copt si intindem aluatul uniform in ea. Coacem checul la 180 de grade, pentru 35-40 de minute, sau in functie de cuptorul fiecaruia. Il lasam, apoi, 10 minute in forma, sa se tempereze si sa nu se deformeze. Il servim pudrat cu zaharul oprit. Sa va fie de folos!Afinele se trec prin zahar pudra pentru a nu migra toate la baza checului. Mai exista si varianta de a congela afinele inainte de a le incorpora in compozitie.
