Imi plac provocarile de a testa noi ingrediente sanatoase precum laptele de caju si porridge-ul( amestec de cereale, fructe uscate, pentru mic dejun), asa ca am pregatit cu astfel de ingrediente, un delicios Smoothie de morcovi cu mere si lapte de caju.
Porridge-ul meu a fost alcatuit din: fulgi de ovaz scotian, bucati de fructe confiate, nuci bogate in proteine, fulgi de cacao, untul de alune si de migdale crocante si sarea de mare.
Curatam morcovii si ii taiem in bucati mai mici. Spalam merele si le curatam coaja, doar daca este afectata. Coaja merelor contine o parte din vitamine si este recomandat sa o folosim. Eu am razuit in franjuri mai mari, o parte din coaja marului rosu, pentru a o folosi la decor. La fel si de la morcovi am pus deoparte cateva franjuri pentru decor. Taiem merele in sferturi si le indepartam cotoarele, apoi taiem sferturile in bucati mai mici. Punem in recipientul blenderului bucatile de mere si de morcovi. Turnam o parte din laptele de caju, pornim blenderul si transformam ingredientele intr-un piure cremos. Mai adaugam putina scortisoara si lapte de caju pana ajungem la consistenta dorita. Transferam, apoi, deliciosul smoothie de morcovi cu mere si lapte de caju in cupe. Il servim decorat cu franjurile de mere si morcovi si cu cate o lingura, sau mai multe, de porridge. E foarte bun, poate fi servit la mic dejun, sau ca gustare printre mese.
