Pe 16 mai o sarbatorim pe una dintre surorile mele, Cristina. Pentru ca ei ii plac mult migdalele, ciocolata si hortensiile, i-am pregtit un tort in care sa combin tot ce-i place ei. Cu un blat de migdale, crema de ciocolata, nu putea fi mai frumos decat decorandu-l cu flori din crema: hortensii si trandafiri de ceai. retete pentru mese in familiePentru blat: se bat spuma albusurile cu un praf de sare, se adauga indulcitor, apoi treptat galbenusurile, migdalele macinate, faina si praful de copt. Compozitia rezultata se toarna intr-o forma forma rotunda, pregatita cu foaie de copt. Se coace la foc mediu aprox 25 minute sau pana trece testul scobitorii. Se lasa la racit. Pentru sirop: se fierb pe foc mic apa impreuna cu vinul alb si indulicitorul, iar cand incpe sa fiarba, se adauga fructele spalate si taiate bucatele, se lasa sa fiarba aprox 5 minute, apoi se da siropul de pe foc si se lasa la racit. Pentru crema de ciocolata: se topesc in acelasi vas cele doua feluri de ciocolata, pe baie de abur, apoi se lasa la la racit. Se bate cu mixerul, cateva secunde, crema mascarpone, se adauga ciocolata topita, se mai amesteca putin, apoi se adauga si frisca lichida si se amesteca pana devine cremoasa. Pentru crema alba: se bate cu mixerul crema mascarpone, apoi se adauga frisca lichida si se amesteca, dar se lasa mai moale aceasta crema. Pentru montare: se taie blatul in doua foi si se insiropeaza. Peste prima foaie se intinde crema de ciocolata, cu o spatula, avand grija sa dam deoparte cam o lingura din crema pentru urarea de p tort. Apoi se adauga a doua foaie de blat. Se imbraca in crema alba. Pentru decor: crema alba ramasa se imparte in cescute, se adauga cateva picaturi de colorant alimentar (respectati dozajul specificat pe ambalaj) in fiecare si se omogenizeaza.

Pentru tradanfirii de ceai, hortensii si frunze se umple diferite posuri cu cremele colorate.

Pentru urarea de pe tort, se umple un pos cu crema de ciocolata ramasa. Portii: 12 Diametrul formei de copt: 20 cmTimp de coacere: 25 minTimp de pregatire: 3 h Pofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/05/tort-cu-hortensii-si-trandafiri-de-ceai.htmlNota! Pentru florile din crema am folosit si recomand urmatoarele produse: Duza ornare ruseasca Sweetly Does It, model Tea Rose, 1,5 cm - Kitchen Craft Duza ornare ruseasca Sweetly Does It, model Pansy, 1,6 cm - Kitchen Craft O duza stelata pentru hortensii.