Negru, alb si portocaliuBlatul:Albusul se amesteca bine pana devine tare (cu sare), si se da la frigider. Galbenusul si zaharul se bat bine pana devine cremos, pui uleiul in fir subtire. Faina, cacao si praful de copt se amesteca si apoi se pun peste crema de galbenus si amesteci bine, apoi unesti cu albusul (se amesteca usor pana devine o crema densa). Intr-o tava pui foaie de copt si intinzi compozitia de blat apoi dai la cuptor 35-40 minute la 148grade. Cand e gata, lasi blatul la racit (eu il pun in congelator pana se raceste).
Crema:Amesteci bine untul moale cu zaharul, pana devine o crema apoi pui esenta de vanilie si branza si amesteci bine pana Se unesc toate. Dupa ce s-a racit blatul, intinzi crema uniform peste blat si lsi sa stea la frigider 2 ore.
Glazura:Pui 500 ml de suc intr-o craticioara la fiert, si separat Amesteci budinca cu zaharul si pui peste 300 ml suc sa se formeze o crema. Cand sucul din craticioara incepe sa fiarba,torni compozitia de budinca Si amesteci incontinuu pana e gata . Lasa glazura la racit pana in momentul cand se poate intinde peste crema de branza (cand pui glazura, trebuie sa curga singura peste toata suprafata cremei). Apoi Lasa la frigider cateva ore, de preferat peste noapte. Pofta buna!
