Retete pentru mese in familieDe mult aveam in plan sa pregatesc Paella, o reteta care poate fi pregatita si cu carne de pui, iepure, porc etc. In reteta originala se foloseste sofran, dar eu nu am gasit (asa ca am folosit curcuma). Va invit sa o pregatiti si voi deoarece e delicioasa si se prepara foarte usor.
Eu am avut ca sursa de inspiratie atat reteta lui Alex Teacher cat si reteta Jamillei.
Intr-o tigaie incapatoare pui uleiul la incins, adaugi bucatile de carne de pui taiate cubulete si le calesti pana cand puiul se albeste. Impingi carnea pe margine si pui in centru ceapa taiata julien, usturoiul pisat si ardeii taiati cubulete pana se inmoaie bine. Amesteci si lasi cateva minute sa se caleasca apoi adaugi mazarea si rosiile tocate cubulete si lasi sa fiarba pana ce se formeaza un sos. Adaugi curcuma si sarea si amesteci bine totul. Pui orezul spalat si supa de legume / apa, apoi adaugi fructele de mare. Acoperi vasul cu un capac si lasi paella sa fiarba la foc mic pentru 20-25 de minute sau pana cand orezul s-a umflat si supa a fost absorbita. Cand orezul esta gata, aranjezi frumos crevetii deasupra, presari patrunjel deasupra si servesti.
